A Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) oferece atualmente 40 cursos de graduação presenciais, conforme dados consolidados junto ao Ministério da Educação (MEC). Esses cursos permitem a formação em até 50 graduações distintas, considerando os diferentes graus e habilitações disponíveis. Além disso, a instituição oferta seis cursos de graduação na modalidade a distância — sendo dois próprios da UFGD e quatro vinculados à Universidade Aberta do Brasil (UAB).
Atualmente, a UFGD conta com um total de 6.831 alunos matriculados na graduação.
Na pós-graduação, a UFGD possui 1.932 alunos regulares, distribuídos entre programas lato sensu, stricto sensu e residências.
A estrutura da pós-graduação inclui 27 Programas de Pós-Graduação, sendo:
Totalizando, assim, 41 cursos stricto sensu.
Além disso, a universidade mantém sete programas de residência médica e seis programas de residência na área profissional da saúde, fortalecendo a formação especializada no setor.
No âmbito da pós-graduação lato sensu, a UFGD oferece ainda quatro cursos de especialização.
Com essa ampla oferta, a UFGD consolida-se como um dos principais polos de ensino superior e pesquisa da região Centro-Oeste, promovendo formação acadêmica de qualidade e fomentando a produção científica em diversas áreas do conhecimento.